• Diseño y proyectos de líneas y plantas completas

• Análisis y desarrollo de líneas de:
  • Descongelado por agua, aire o mecánico
  • Control de mermas
  • Preparación de salmueras
  • Inyectado y tenderizado
  • Masajeo
  • Embutido y clipeado o termoformado
  • Moldeo: manual, automático, ergonómico
  • Cocción : vapor, inmersión, ducha, temperatura escalonada
  • Enfriado: aire, agua, salmuera
  • Desmoldes: manual, automáticos
  • Pasteurizados
  • Etiquetado encajado y paletizado: manual, automático
• Auditoria y control de gestión de líneas completas